桜たい焼き始まります！

もうすぐお彼岸！東京の桜も今日開花宣言ありました！

毎年春の限定商品、「桜たい焼き」始まります！

内藤製餡さんの美味しい桜餡を使った春の香りをお届けします

着色料、保存料、香料を使っていませんので若干地味な色合いです

淡い桜色の餡に点々と桜の葉が散っています

一口食べると「あ！桜餅！」と言う味です！

いつまでとはまだ決まっていませんが3月19日（月）からの販売です！

尻尾のヒミツはもちろんありますよ！

原材料高騰の為ひとつ290円での販売です

どうぞよろしくお願い致します！




ぜひお試しくださいね！

ダ・カーポ

バレンタインやったらホワイトデーもやります！

バレンタインバージョンたい焼きもご好評頂いて無事に終了致しました！

そうなればやっぱりホワイトデーもやらないと！と言う訳で2月19日（月）からホワイトデーバージョンたい焼き販売する事に致しました

昨年から始めた企画ですがお陰さまでご好評頂きました！

餡子を引いた上にレモンピールを敷き詰めてあります

餡子の甘みとレモンの爽やかな酸味が合わさってお勧めできる味になりました！

今年も3月14日（水）までの限定販売です！

ひとつ250円での販売です！

ぜひお試し下さいね！

あ！尻尾のヒミツはありません！

期間限定バレンタインたい焼き」販売です！

もう1月も終わりそうですね！

いよいよバレンタインバージョンたい焼き販売開始です！

昨年始めたのですがご好評を頂きました！

餡子を薄く引いてそこにキットカット抹茶味を1本入れます

抹茶の香りとウエハースのシャキシャキした歯触りが食べていて楽しいたい焼きです！

皮には黒ゴマを散りばめました！

1月29日（月）～2月14日（水）までの短期間の販売です！

どうぞお試し下さいね！あ！尻尾のヒミツはありません！

写真の卵は関係ありません（笑）鯛玉一緒に焼いていただけです！







ひとつ250円です

お待ちしています！

ダ・カーポの姉妹店が浅草にオープンします、その名は「求楽」！

1月11日（木）浅草東本願寺のすぐ側にダ・カーポの姉妹店「求楽」、（ぐらくと読みます）がオープンします！

ぐらくとは英語読みですと「Good Luck」ですね！

和風のお洒落な店構え！

内装も純和風、勿論たい焼きを売りますよ！

またたい焼き体験講座も行います！

まあ海外からのお客様を意識してます、と言うのが正直なところ

英語でのSNSへの発信もしています！

もちろんたい焼きの尻尾のヒミツはダ・カーポスタイル、ではなく残念ながら尻尾のヒミツは無し！

商品のラインナップは模索中です

全てはこれからなのでどうなりますか？

お近くにおいでの節はどうぞ覗いて見て下さいね



台東区西浅草２-３　東本願寺横





どうぞよろしくお願い致します！

ダ・カーポ

たい焼きの美味しい季節になりました！

北風が冷たいと温かいたい焼きが恋しくなりますよね！

ダ・カーポでは温かいお飲み物もサービス出来るようになりました！

たい焼きとセットでご注文頂けましたら50円の割引になります、どうぞご利用くださいね！





鯛玉に秘密はありませんが他の物の尻尾のヒミツは映っていませんよ（笑）

栗たい焼きもご好評頂いています！

たい焼き食べてのんびりしに来て下さいね！お待ちしています！


本年の営業は12月28日（木）まで、新年は1月9日(火）から通常営業でございます。

それでは皆様良いお年をお迎えくださいませ！

ダ・カーポ

「お知らせ」毎年恒例の「栗たい焼き」始まりました！

すっかり秋になりましたね！

毎年ご好評を頂いている「栗たい焼き」始めました！

栗のミンチがぎっしり入っている栗餡の真ん中に大粒の栗の甘露煮がドンっと乗っています！

見た目も味もインパクトあります！栗だ～っと言うイメージです！

ご存知の方も食べた事ない方もどうぞお試しくださいね！

期間限定販売です、いつまでとはまだ決めてません（笑）

尻尾のヒミツも我ながら良いアイディアだと思っています（笑）

ひとつ300円です

お待ちしています！

「秋の鯛うどん」始まります！

9月6日（水）より鯛うどんは秋バージョンになります！

ひき肉にはキノコがたっぷり入っています！

鯛うどんシリーズの中で最強の辛さです！

ご存知の方も多いと思いますが鯛うどんの中で一番好きだ！と言う方も多いです

尻尾のヒミツは言えませんが餡子もちょっと入っています！

ひとつ280円

ぜひお試しくださいね！お待ちしています！

夏期休業のお知らせ

毎日暑い日が続いています


ダ・カーポでは

8月12日（土）～16日（水）まで夏期休業とさせて頂きます

どうぞよろしくお願い致します

ダ・カーポ

ブルーベリーたい焼き始まりました！

今日からブルーベリーたい焼き始めました！

摘み立ての青森八戸産の無農薬栽培、大粒で甘いブルーベリーです

餡子を敷いた上にブルーベリーを並べて焼きます

餡子との相性もバッチリ！

ただとてもジューシーなので焼いて時間を置くと果汁が浸みだして来ます、見た目が悪くなるのが欠点（笑）

すぐに召しあがって頂くのがベスト！

ひとつ250円です


またブルーベリーのみの販売もしています、たい焼き焼けるのを待ちながらフレッシュブルーベリーを召し上がる事ができます！

大きい方のパックが300円、小さい方が200円です

期間限定です！

お待ちしています！





ダ・カーポ

「鯛うどん」ってなに？

「鯛うどん」、不思議な名前ですね！

五反田に「うどん」と言う名前のかれー屋さんがあります

店名は「うどん」ですがうどん屋さんではなくすーぷかれーの店です

オリジナルの美味しいすーぷかれーでコアなファンを沢山お持ちの素敵なお店です

うどんさんのマスターがダ・カーポのたい焼きを気に入って下さりお客様を沢山紹介して下さいました。

そして通常の流れで（笑）常連さんたちからカレーたい焼きを作りませんか？と言うお話を頂きました

当然こちらはカレーマニアの方々に気に入られるカレーを作る自信はなく「ムリムリ」とお断りしました

「じゃあうどんさんに作って貰えば？」と言われても・・

うどんファンのお客様が仲立ちして下さりうどん製特注カレーひき肉が作られるようになりました

忙しい業務の合間に作って下さっているのでひき肉入荷は2週間に1回、ですからひき肉が無くなりますと次の入荷まで鯛うどんは売り切れです

まあ皆さんご存知ですが・・

名前はうどんさんとうちのお父さんの話し合いで「鯛うどん」に決まりました

と言う訳で鯛うどんの中には特製カレーひき肉（辛いです）スパイスたっぷり、に加えて焼くときにまた上からクミンパウダー、クローヴ、カルダモンをかけます

皮にはクミンシードをたっぷり散りばめています

季節で変わりますが今はまだ「冬の鯛うどん」頭と尻尾に餡子が入り尻尾にはヒミツも！

間もなく「春の鯛うどん」に変わります

近々テレビで「鯛うどん」を紹介して頂きますがそんな訳で売り切れていたらごめんなさいね！

桜たい焼き始まりました！

毎年この時期恒例の桜たい焼き今日から販売開始です！

薄いピンク色の餡に桜の葉のみじん切りが混ざっています

一口食べると「あ！桜餅」と言う味です

桜の咲き終わるまでの期間限定のたい焼きです！優しい甘みをお楽しみくださいね！

写真は焼いている所、尻尾にはたい焼きとは違うヒミツがあります、ナイショ（笑）

ホワイトデーバージョンたい焼き販売中！

遅まきながらホワイトデーバージョンたい焼き販売しています！

餡子の上にレモンピールを敷き詰めています

餡子の風味にレモンピールの酸味が良く合いほんのりとレモンの香りも美味しさを引き立てています

尻尾のヒミツは無しにしました

テーマは「甘酸っぱい恋の味」（笑）

自信を持ってお勧めしています

ひとつ250円で販売中！ぜひお試しくださいね！

3月14日までの期間限定販売です

冷凍たい焼き販売中！

冷凍のたい焼きを店頭でも販売しています。

メニューはたい焼き、カスタードクリーム、バタースイートポテトたい焼きの3種類

価格は店頭の定価と同じです

保冷材、保冷バッグ、美味しい食べ方のメモもお付けしています

故郷へのお土産にいかがでしょうか？

合言葉は？！

まだまだ寒い日が続いています

暖かいたい焼きはいかがですか？

合言葉は

「DCPでTYKを！」（ダカーポでたい焼きを）です！

バレンタインバージョンたい焼き販売します！

毎年バレンタインの季節はたい焼き売れないよね～！と笑っていましたが今年はひと踏ん張り！

バレンタインデーにプレゼントしたりみんなで食べたりしたいたい焼きを考えてみようと思い立ちました

そこで無い知恵絞って（笑）考えたのが餡子にキットカットを乗せる、と言うアイディアです

他にマシュマロなども思いつき試作して見ました

キットカットは一口食べただけで「あ！キットカットだ！」と解る自己主張の強い存在感です

マシュマロは？と思うでしょう？イメージとしてはちょっととろみのある味でしたが見事に溶けて無くなりました（笑）

あとカラムーチョとかビスケットとか色々試しましたが「キットカット抹茶」が当選致しました！

2月1日（水）～14日（火）までの期間限定で販売致します

ひとつ250円、5個セットは1200円で販売致します

プレゼントにもユニークで楽しいお品だと思います、どうぞお試しくださいね！

お待ちしています





ダ・カーポ

平成29年新年のご挨拶です！

2017年明けましておめでとうございます！

昨年は私の身にもお店にも大きな変化がありました！

にも拘わらず多くのお客様がいらして下さいました！

無事に新しい年を迎えることが出来ましたのも大勢の皆様の御かげでございます！

本年もスタッフ一同心を込めてたい焼きを作りたいと思っております

本年も相変わりませずどうぞご贔屓賜りますようお願い申し上げます！


5日（木）12時よりの営業でございます

本年より営業時間が変わります

12時～19時までの営業です、どうぞよろしくお願い致します！


写真は初日の出です。



平成29年元旦

ダ・カーポのばば

年末年始の営業日と営業時間変更のお知らせ

今年もあと僅かになりました、年末、年始の営業日のお知らせです

年末は12月29日（木）まで

新年は1月5日（木）からの営業でございます。

なお新年からの営業時間に変更がございます

2017年から営業時間は12時～19時までとさせて頂きます

理由は良く解りませんが人員確保が難しいのかな？と個人的には思っています。

私は変わりなく火・木・土の週3日体制です（年末は24日まで、年始は10日からです）

冷凍たい焼きも店頭販売致しております（価格は同じ）ので故郷へのお土産にぜひご利用下さい！


それでは残り少ない年末、頑張りますのでどうぞお越し下さいね！

ダ・カーポのばば

お知らせ ダ・カーポの公式ホームページ出来ました！

細々とやっていた本当に個人的なこのブログ、たい焼きの話だけでなくあれこれ書いてきましたがこの度立派なホームページが出来ました！

若いスタッフたちが気合十分に作った渾身のホームページです

ぜひご覧くださいね！

経営から身を引いた身としてはこのタイトルのブログはまずいかな～と思っていましたが公式ホームページ上でもこのブログに跳べるようになっていますのでこのままで良いようです

この所更新サボっていましたので少し反省しています（少しですww）

http://taiyaki-dacapo.com/

どうぞご覧くださいね！



ダカーポのばば

たい焼きの尻尾のヒミツのお話！

たい焼きを始めたのはお父さんのリハビリの為でした

4ヶ月の入院後店のバックヤードで寝椅子に横になっていると言う生活が良いわけではなく何かないかと考えていました

冗談半分で「五反田にはたい焼き屋さんがないね～」と言ったらがぜんやる気になったお父さん

急に元気になり東京中のたい焼きを毎日買って来ます

実現しなくても元気になっただけで良い、と思っている私をしり目に図面引き出すお父さん(笑)

リハビリ目的ですから好きなようにさせていました

そして本当に始めてしまったのです

餡子は内藤製餡の高級餡子、内藤さんが「ホントにこれでたい焼きを作るんですか？」とあきれたのを思い出します

粉にもこだわり卵、乳製品が入ってない粉を特注で作って貰いました（後に製品化）

それだけでは飽き足らず何か他にはない仕掛けを作ろうと考えていたようです

「そうだ！尻尾に何か入れよう！」と言いだしたのはお父さんです

老舗の有名たい焼き屋さんがあるから後発の我々は他にはない何かが必要だ、と思っていたようです

イヴェントプロデューサーだったお父さんの血が騒いだのでしょう

さて何を入れようか、と家族会議です、お父さん、私、息子夫婦がそれぞれのアイディアを持ち寄りました

試作を重ねた結果今の尻尾に決まったのです、アイディアはお父さんのです、当然の力関係(笑)

私のアイディアの物も最初は販売していましたがインパクトの差で現在の形になっています

発売当初は別にヒミツにしていた訳ではありませんがお客様が何となく秘密にしておいた方が良いよね、とネットなどで仰ったのが定説になって行きました

せっかく皆さんが守って下さっているのにこちらから言うのは遊び心がないので今は取材などの時には明かさないようにお願いしています

ですからここにも書きません！

お父さんの遺産とも言えるダ・カーポのたい焼き、これからもどうぞよろしくお願い致します

栗たい焼き始まりました！

毎年恒例の「栗たい焼き」始まりました！

小さくカットした栗が一杯入っている栗餡の真ん中にホールサイズの大きな栗の甘露煮がどんっと乗っています

栗好きにはたまらないお品です！

昨年もご好評を頂き結構長く提供させて頂きましたがさて、今年はどうでしょうか？

尻尾のヒミツも大好評です！

ひとつ税込み250円です

どうぞお越し下さいね！