ダ・カーポの鯛玉 Ｈｏｗ ｔｏ・・

朝、生地を作ります、粉を計量してふるいにかけ水と合わせます　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　開店前の鉄板です

まずたい焼きを作ります、生地を流している機材はチャッキリと言います

餡を投入、この先は見せられません！

次は鯛玉、卵を投入、次にベーコン、さっと塩、大量の粗引き黒胡椒、マヨネーズ、その上に水菜です

綺麗でしょ！

そしてここからがお父さんの腕の見せ所！返しです！（卵割らないようにするのが大変です）

今日は朝から鯛焼き、鯛玉のご注文が沢山あって忙しい一日でした

ちなみに鯛うどんはＳＯＬＤ　ＯＵＴ！

火曜日までお待ち下さい！スミマセン！